das premium steakhaus
Unsere wahre Liebe gilt neben unseren legendären hausgemachten Pizzen unseren grandiosen Steaks! Diese Liebe beginnt beim Einkauf und endet bei der Zubereitung. Wir wissen, wo unser Fleisch herkommt und können darum für faire Haltungsbedingungen und konstante Qualität garantieren.
x-mas aktionen in unserem schiefer innenhof
Best time of the year ... am 27.11. starten wir im Schiefer Innenhof die schönste Zeit des Jahres und schenken Dir, eine abwechslungsreiche Vorweihnachtszeit. Ob Familienzauber mit den Kids, leicht gebräunt und gut zu knuspernde Schlemmerverführung durch unsere Flammkuchen oder eher heiße Beats mit DJ Platzhirsch, bei unseren legendären Innenhof Partys am Freitag und Samstag - für jeden ist was dabei! Werf einen Blick auf unser Programm und komm unbedingt vorbei! Wir freuen uns auf Dich!
Neu bei uns im Schiefer: Kalbsschnitzel
Lust auf ein echtes Highlight? Ab sofort gibt’s bei uns im Schiefer ein besonderes Schmankerl: zartes Kalbsschnitzel, serviert mit frischem Gurkensalat und unseren unglaublich knusprigen Pommes – für nur 32,90 Euro. Ob Du uns schon kennst oder das erste Mal bei uns vorbeischaust – probiere dieses besondere Gericht und lass es Dir in unserer einzigartigen Atmosphäre gut gehen.
silvester im schiefer!
Feiere den Jahreswechsel mit uns im Restaurant Schiefer! Ab 19 Uhr verwöhnen wir Dich mit einem festlichen 4-Gang-Menü für 89 Euro pro Person, inklusive einem Begrüßungsprosecco. Weitere Getränke sind nicht im Preis enthalten.
Ab 23 Uhr öffnen wir unsere Türen für ALLE zu unserer Open House Party – Eintritt frei! Mit zwei DJs, einer im Restaurant und einer im Innenhof, sorgen wir für die richtige Stimmung, um das neue Jahr gebührend zu feiern.
Die Tickets, sind ab sofort, bei uns an der Rezeption verfügbar - Markt 6 · 38640 Goslar. Oder melde Dich gerne unter folgender Nummer oder E-Mail Adresse: 05321 3822700 / info@gastrourban.de
Signature dish
Rinderfilet (250gr.) auf kräftiger Jus an Kartoffelpüree mit Speckstippe und gebratenen Champignons – Diese Zusammenstellung ist für uns das Highlight unserer Speisekarte. Unsere argentinischen Steaks stammen von der Ranch der Familie Solassi aus San Jose. Die Rinder leben dort mehrere Jahre auf den riesigen Weiden und ernähren sich von dem, was dort wächst. Darum sind diese Steaks besonders zart und aromatisch. Die Ergänzung unserer handgezogenen Jus und dem selbstgemachten Kartoffelpüree mit der Speckstippe flankieren das zarte Rinderfilet dominant. Darum ist dieses Gericht unser Signature Dish für Dich.
Ranch Quality
Genießt den sagenhaften Steakgenuss, der durch die mehrjährige Weidehaltung auf der Ranch der Familie Solasssi in San Jose, Argentinien entsteht. Nur von dort beziehen wir unsere festen Angebote in unserer Speisenkarte.
Dry Ager
Entdeckt zusätzlich die unglaublichen Steak Erlebnisse aus unserem eigenen DRYAGER: Zum Beispiel unser dryaged Tomahawk Steak aus Irland. Ca. 1000g perfekter Steakgenuss! Folgt uns in den digitalen Medien und seid bereit, wenn wir besondere Stücke anbieten.
Zubereitung
Bei 800Grad im Beefer, im Ofen bei schonender Temperatur, auf der Grillplatte bei 300 Grad oder im Holdomaten zum Entspannen, ob nass oder dryaged, jedes Steak wird anders gegrillt und so mit der gewünschten Garstufe superzart und aromatisch serviert.
steaktasting für gruppen und tagungen
Wir revolutionieren Eure Tagung mit unserem einzigartigen Steaktasting und beflügeln Eure feinen Zungen mit den sagenhaftesten Beilagen und nur mit dem hochwertigsten Fleisch aus unserem Dry Ager. Dabei achten wir stets auf Eure Wünsche und bescheren Euch eine grandiose Zeit in unseren vier Wänden.
Probiert Euch durch die besten Steaks der Stadt und lasst Euch von unserer Steakkunst begeistern.
öffnungszeiten
Unsere Öffnungszeiten findet ihr hier.
Öffnungszeiten Feiertage & Jahreswechsel
Ihr findet uns direkt auf dem Marktplatz: Markt 6 • 38640 Goslar
Speisekarten
Informiert Euch gerne über unsere Speisen & Getränke. Achtet aber auch auf unsere besonderen Stücke aus unserem DryAger.
barrierefrei!
Uns ist es wichtig, dass jeder Gast bei uns eine schöne und vor allem stressfreie Zeit hat. Deshalb ist unser Lokal für Menschen mit Einschränkungen barrierefrei ausgerichtet. Nutzt einfach den barrierefreien Eingang über unseren Innenhof! Wir freuen uns auf Euch und helfen gerne! Sprecht uns einfach an.
für deinen schönsten tag
Schau Dir unbedingt den Kaiserring-Saal im Schiefer an! Das ist unsere atemberaubende Eventlocation für die schönsten Hochzeiten und wildesten Partys des Jahres. Hier wird jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier gehts lang...
